天ぷら

せっかく
娘の作ったトマトソースを
使って料理と思ったのですが・・・。

主人が早く使ってねと
とれたてゴーヤーと
かぼちゃを夕飯作りの前に持ってきてくれて・・・。

うっ！！
かぼちゃはその前にも畑でとれたからと
2個ほど待機していて
ヤバイ！！早く使わなきゃッと思い、
急遽メニュー変更。

天ぷらを作ることに。

かぼちゃとゴーヤーと
冷凍庫にあったエビを材料に。

沖縄風の厚衣ではなく
薄い衣にして作りました。

野菜本体にもうすく味付けし
衣にも塩少々で味付け。

それが良かったのか
自分でもびっくりするほど
美味しくできました。

かぼちゃも厚切りにしたせいか
甘みがとてもあり衣の塩味と
あいまってよかったです。

義母もゴーヤー、かぼちゃと
箸が進みよく食べてくれました。
材料を作ってくれた主人に感謝です！！

でも早くトマトソースも使わなきゃ！！
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